Každý z nás prichádza v kuchyni do kontaktu s jedlým olejom. Či už vyprážate na panvici, alebo jete ryby z konzervy. Čo však robíte s odpadovým olejom? Ekologickým riešením je umiestniť ho do kontajnera. Áno, čítate správne, v mnohých mestách už nájdete kontajnery na použitý kuchynský olej.
Prečo triediť olej? Vo veľkých mestách, kde mastnota často končí v odpade, môže byť údržba kanalizačnej siete dosť nepríjemná. V roku 2017 napríklad tuk prispel k 130-tonovej hrudke tuku v londýnskej kanalizácii. Z londýnskeho „monštra” sa nakoniec vyrobilo 100 hektolitrov bionafty.
Čo všetko sa dá do týchto kontajnerov odniesť? Možno sa to nezdá, ale olej je naozaj takmer všade. Napríklad nakladaný hermelín. Alebo sušené paradajky. Veľa nakladanej zeleniny sa predsa marinuje v jedlom oleji. Spomenula som už obľúbené ryby. Niektorí ľudia často zmiešavajú olivový olej s rybím mäsom, iní olej vylievajú.
Môžete však odovzdať aj výpeky z mäsa. Tie môžu obsahovať až 50% tuku.
Takže teraz už viete, kde sa v kuchyni berie zvyškový olej. Čo s ním ďalej?
Pri tepelne spracovanom oleji vždy počkajte, kým vychladne. Pri manipulácii by mohlo niečo odkvapnúť a popáleniny od oleja sú bolestivé. Keď je olej studený, nalejte ho do PET fľaše s lievikom a na konci ju pevne uzavrite.
Nepoužívajte sklenené fľaše. Mohli by sa rozbiť a olej by unikol tam, kde by nemal.
Keď je PET fľaša plná, stačí na mape olejových kontajnerov nájsť najbližší kontajner a fľašu odniesť.
A čo sa potom stane s olejom? Prechádza procesom recyklácie. Počas tohto procesu sa očistí, zbaví kúskov potravín a vodnej zložky a ide na ďalšie spracovanie. Nakoniec skončí ako biopalivo druhej generácie. Pozor, nemýľte si tieto palivá s repkou, ktorá zaplavuje naše polia.
Nenašli ste vo svojom okolí kontajner na olej? Skúste sa obrátiť na obecný úrad v mieste vášho bydliska. Kontajnery prevádzkuje súkromná spoločnosť, ktorá sa môže dohodnúť s obecným úradom.
Leave a Comment